Осень заставляет играть по ее правилам и праздники, вечеринки, тусовки, проводить по-осеннему, перемещаясь в теплые и уютные помещения. Прощай, природа, до весны, здравствуй дом Родной, сейчас тебя немножко разнесут. Где гости, там коктейли, этот постулат не меняется, несмотря ни на что. Только нужно думать сообразно природе, коктейли сочиняя – по-осеннему, но краски использовать яркие, а ароматы – пряные, витамины не забывать.
Первый вариант – «Двойной джин – Лимончелло», — просто и быстро. На две порции потребуется
- джин традиционный, скажем, ROCKYBAR — 100 мл;
- джин нетрадиционный — ROCKYBAR PINK — 100 мл;
- Limoncello di Sorrento — 100 мл;
- свежий сок лайма, или очень спелого лимона — 60 мл;
- тимьян, лучше свежий, сухой – в крайнем случае — 10 гр;
- дольки лайма или лимона для украшения — 4 шт.;
- лед, а можно и без него осенью — по вкусу.
Все ингредиенты смешайте в шейкере, если тимьян свежий, измельчите его предварительно, сухому – дайте минут 10 размокнуть. Процедите через барное ситечко в бокалы и украсьте дольками цитрусовых. Розовый оттенок почти не заметен, а легкий земляничный штрих есть.
Второй вариант «Пей Мей» — пара глотков, и бодрость на несколько минут, как у известного седовласого мастера пробивать руками доски. Потребуется:
- виски китайский DASHI — 80 мл;
- пиво красное D`atour Royal Brune — 200 мл;
- имбирный сироп — 50 мл;
- корица молотая — щепотка, по вкусу;
- сок лайма или спелого лимона — 50 мл.
Все ингредиенты быстро встряхните в шейкере, процедите в бокалы через барное ситечко. Имбирный сироп можно купить, но легко сделать — 250 грамм очищенного корня имбиря, 250 мл воды и 250 грамм сахара смешайте и прокипятите на слабом огне в течение 15 минут. После процедите через мелкое сито. Эту штуку осенью можно добавлять в разное, не только в коктейли – настроение поднимает даже с чаем.
Третий вариант – «Чай Ведьмака», в честь выхода нового сезона. Одна буква в названии главного ингредиента не совпадает – простите… Коктейль допустимо подать и прохладным, и теплым.
На две порции потребуется:
- ликер десертный Heraldmeister — 80 мл;
- коньяк молодой DOBBÉ VS70 мл;
- чай черный, заваренный — 150 мл;
- сок лайма или спелого лимона — 50 мл;
- сироп кленовый или ягодный — 30 мл.
Налейте все ингредиенты в широкий бокал и перемешайте барной ложкой – готово! Йеннифер только позвать для компании, а можно и не Йеннифер, а пару-тройку букв в имени исправить…
