Оборот московских кафе, баров и ресторанов в прошлом году увеличился более чем на 16% в сопоставимых ценах по сравнению с 2022-м, достигнув отметки в 550 млрд руб.
Наибольший месячный показатель был зафиксирован в декабре. Посещаемость точек общепита за год тоже выросла — на 18%. Среднегодовой чек вырос несильно — на 44 руб. — и составил сумму в 703 руб. Рестораторы сумели затормозить рост цен благодаря программам лояльности и локализации продуктовых поставок. Позитивная динамика говорит о том, что эта сфера уже пережила трансформацию, связанную с уходом крупных иностранных сетей или их переходом к российским владельцам. Также работодатели в отрасли сумели сохранить рабочие места и привычный для жителей города ассортимент.
